Data/hora: 22/05/2024 07:06:31

Biblioteca(s): 	Embrapa Meio-Norte.	
Tipo da produção científica: 	Artigo em Periódico Indexado	
Circulação/Nível: 	A - 2	
Data corrente: 	20/11/2017	
Data da última atualização: 	17/05/2022	
Autoria: 	CAVALCANTE, R. B. M.; ARAÚJO, M. A. da M.; ROCHA, M. de M.; SILVA, K. J. D. e; MOREIRA-ARAÚJO, R. S. dos R.	
Afiliação: 	RODRIGO BARBOSA MONTEIRO CAVALCANTE, UFPI; MARCOS ANTÔNIO DA MOTA ARAÚJO, Fundação Municipal de Saúde/FMS, Teresina-PI, Brasil; MAURISRAEL DE MOURA ROCHA, CPAMN; KAESEL JACKSON DAMASCENO E SILVA, CPAMN; REGILDA SARAIVA DOS REIS MOREIRA-ARAÚJO, UFPI.	
Título: 	Effect of thermal processing on total polyphenol content in the grain of cowpea cultivars.	
Título original: 	Efeito do processamento térmico no teor de polifenóis totais em grãos de cultivares de feijão-caupi.	
Ano de publicação: 	2017	
Fonte/Imprenta: 	Revista Ciência Agronômica, v. 48, n. 5, Esp., p. 806-810, 2017.	
ISSN: 	1806-6690	
DOI: 	10.5935/1806-6690.20170094	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Compostos bioativos.	
Thesagro: 	Cocção; Vigna Unguiculata.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/166967/1/1806-6690-rca-48-05-spe-0806.pdf	
Registro original: 	Embrapa Meio-Norte (CPAMN)	
Exemplares: 	CPAMN - (31838-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS